Kippers og kødløs sandwich

Kippers er ikke kun sjovt at sige, det smager også underligt. Nogen kan lide dem, andre kan ikke. Hvis du vil finde ud af det, så kan du prøve denne mad. Æggestand kan man lave selv, eller købe færdig.

Kippers på rugbrød og tomatsandwich

Det, der skal i
1 skive rugbrød
3 salatblade
40-50 g kippers
Lidt æggestand
Klippet purløg eller hakket rødløg

1 grovbolle
1 tomat i skiver
Frisk basilikum
15 g frisk mozzarella

Sådan gør du
Læg salatblade på rugbrødet.
Åbn dåsen med kippers. Lad lagen dryppe grundigt af.
Læg en kippers på brødet og lidt æggestand ovenpå.
Pynt med klippet purløg eller finthakket rødløg.
Bryder man sig ikke om kippers kan opskriften laves med laks, makrel eller tun fra dåse.
Det er en god ide at pakke maden godt ind i film, så den ikke afgiver smag til anden mad.
Flæk grovbollen og fyld den med skiver af tomat, mozzarella og basilikum.
Smag til med salt, peber og evt. et par dryp olivenolie.

Mellemmåltid
1 pære
1 æble
1 tsk. vanillesukker
Frisk basilikum
Citronsaft
Skræl pæren og æblet. Fjern kernehuset og skær dem i grove stykker.
Smag frugtblandingen til med vanillesukker, citronsaft og basilikum.
Frugtsalaten kommes i en bøtte med tæt låg.

TIP
Rester af kogte, bagte eller dampede grønsager er også udmærket tilbehør til frokost.
Lav en dressing, tag den med i en lille bøtte og dryp over grønsagerne.

Tilbage