Italiensk for begyndere

Ciabattabrød kan købes overalt nu til dags, men denne sandwich bliver ikke mindre italiensk af, at du bruger hjemmebagt brød. Røget filet eller andet kødpålæg kan erstatte mørbraden.

Ciabattasandwich

Det, der skal i
2 skiver ciabattabrød
2-3 salatblade
4 skiver røget svinemørbrad (ca 30 g)
2 ringe rød peberfrugt
1 spsk mangochutney

1 æble

Sådan gør du
Læg salatblade, røget svinemørbrad og peberfrugt på den ene skive brød.
Smør mangochutney på den anden skive.
Læg sandwichen sammen og pak den ind i film.
Brødet kan evt. smøres med lidt olivenolie eller mayonnaise.

Mellemmåltid
1 stor tomat eller en majskolbe
2 skiver ciabattabrød
lidt pesto eller smør
2-3 saltkiks og en lille pakke rosiner
Smør brødet med pesto eller smør og pak det ind i madpapir.

TIP
Vi skal spise omkring 300 gram frugt om dagen.
Skal det lykkes, er det en god idé at spise frugt ved hvert eneste måltid, også frokosten.
Frugt er ideelt til madpakker og til mellemmåltider.
Det holder sig godt i skrællen, selv ved stuetemperatur.

Tilbage