Rugklapper med kylling og spidskålsalat

Spids kål og kylling i klap med et snert af sennep.

Det, der skal i
rugklapper
spidskål
kyllingpålæg
citronsaft
salt og peber
sesamfrø
sennep

Sådan gør du
Spidskålsalat: snit spidskålen fint og smag til med citronsaft, salt og peber og et lille drys sesamfrø.

Smør en smule sennep på en rugklapper, der evt. lunes først. Fyld så meget spidskålsalat der kan være i rugklapperen og læg 2-3 skiver kyllingepålæg mellem spidskålen. Tryk rugklapperen godt sammen og pak den ind i plasticfilm.

Mellemmåltid
Skræl en gulerod og skær den i fire stave på langs. Skær et stykke agurk i samme længde, og del i kvarte på langs. Rul dem ind i et stykke plast- eller sølvfolie og pak sammen med rugklapperen og en serviet.

Tip
Istedet for kyllingepålæg kan man bruge kalkun. Dijonsennep passer rigtig godt til denne opskrift, men hvis man synes det er for stærkt kan man sagtens bruge almindelig eller sød sennep.

Tilbage