Rundtenom med avocadosmør og tomat

Avocado på rugbrød lyder måske som en underlig blanding - men det smager faktisk godt sammen, så prøv denne idé som en ny inspiration til at spise avocado i madpakken.

Det, der skal i
1 skive groft rugbrød  -2 hvis man har større appetit
Avocado (1 stor eller 2 små)
Citronsaft
Tomat
Salt
Purløg
Evt. frisk chili

Sådan gør du
Fjern skind og sten fra avocadoen, og mos det modne avocadokød ud på en rundtenom. Dryp med citronsaft. Læg tomatskiver på avocadoen, drys med lidt salt og klip lidt purløg over. Hvis man kan lide det lidt stærkt, kan man drysse med lidt finthakkket chili.

Tip
I stedet for tomat kan bruges skiver af agurk eller radiser. Prøv også med ringe af en lille snackpeber. Til de lidt større, eller dem der kan lide det, kan man prøve med lidt løgringe eller syltede jalapeños (chili).
Et drys krydderurt passer også rigtig godt til, f.eks. dild, timian eller basilikum - helst frisk.

Tilbage