Ciabatta med pastrami

Pastrami, grøn salat, tomat, krydderurter – lækkert og saftigt!

Det, der skal i
1 stor ciabatta-bolle (fra bageren, supermarkedet … eller hjemmebagt)
Mayonnaise, evt. salatmayonnaise
Grøn salat
3-4 skiver pastrami
1 tomat
Krydderurter efter eget valg – frisk purløg, basilikum eller oregano

Sådan gør du
Skær en stor ciabattabolle over på midten. Smør begge halvdele med en smule mayonnaise.
Fordel salat på underbollen, gerne ’foldet’ lidt sammen. Læg pastrami ovenpå, også evt. foldet på midten, hvis skiverne er meget tynde. Fordel tomaten i tynde skiver ovenpå, og slut af med et drys friske krydderurter efter behag. Pak bollen stramt ind i køkkenfilm. Alternativt kan man folde den stramt ind i en serviet, og så skære den midt igennem med en skarp kniv, og pakke halvdelene ind i madpapir – så kan man spise én af gangen, hvis man har flere spisepauser i løbet af dagen.

Mellemmåltid
Tag en pære og et lille bæger med cocktail-tomater eller cherrytomater med til mellemmåltid.

Tip
Prøv også denne madpakkeidé i flûtes eller baguette.
Pastrami kan købes i langt de fleste supermarkeder - eller prøv hos din slagter.
Salatmayonnaise kan man selv lave, ved at røre en knivspids dijon-sennep og et par dråber edikke i mayonnaisen.
Man kan bruge flødeost i stedet for mayonnaise, f.eks. med krydderurter.

Tilbage