Rugbrødssandwich med grøn tunsalat

En sund og mættende sandwich med en masse lækkert grønt.

Det, der skal i
2 skiver groft rugbrød
Icebergsalat
1 dåse tun
½ grøn peber
1 bundt hakket purløg
1 drueagurk
½ dl fine ærter
½-1 dl creme fraiche eller hytteost
Salt og peber

Sådan gør du
Skær grøn peber og drueagurker i tern og rør det med tunkødet, det hakkede purløg, ærterne samt creme fraiche eller hytteost til en passende konsistens. Smag til med salt og peber. Fordel salat og tunsalaten mellem rugbrødsskiverne og skær det i to sandwiches.

Mellemmåltid
2 clementiner og 50 g friske slikærter.

Tip
Det er en god idé at pakke sandwichen ind i husholdningsfilm, så fyldet holdes på plads og så resten af madpakken ikke kommer til at lugte af tun.
Halver rugbrødsskiverne i trekanter og sandwichen får et helt nyt og spændende udseende.

Tilbage