Wrap med bresaola og tomatsalsa

Mexicansk inspireret tortillawrap med skiver af bresaola (italiensk lufttørret oksekød) og let krydret tomatsalsa.

Det, der skal i
1 Tortillawrap
3-4 skiver bresaola
Icebergsalat
1 snackpeber

Salsa:
5 blommetomater
1 lille rødløg
1 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
Salt
Cayennepeber eller chili

Sådan gør du
Kom tomater, rødløg, hvidløg, olivenolie, salt og cayennepeber i en minihakker og hak blandingen i ca. 1 minut. Opvarm tortillawrap’en efter pakkens anvisning. Fordel den hjemmelavede tomatsalsa på den lune tortillawrap. Læg bresaolaskiver på og dernæst salat og snackpeber i strimler. Rul wrap’en og skær den på skrå i to stykker. Pak den ind i husholdningsfilm eller stanniol, så den holder formen.

Mellemmåltid
1 mango skåret i tern og 1 æble

Tip
I stedet for minihakker kan der til tomatsalsaen anvendes en stavblender. Tomatsalsa kan også købes færdiglavet i de fleste supermarkeder. Bresaola kan udskiftes med tynde skiver af chorizopølse eller parmaskinke.

Tilbage