Grovsandwich med krabbesalat

Dejlig sommersandwich, der er god i madpakken, på skovturen eller måske som en let aftensmad i aftensolen.

Det, der skal i
1 stor grovbolle
2 salatblade
1 dåse krabbekød
4 spsk. cremefraiche eller syrnet fløde
½ rødløg
Friskklippet dild eller karse
Salt og peber
1 tomat
1-2 skiver af grøn peberfrugt

Sådan gør du
Rør krabbekødet med creme fraiche, finthakket rødløg, dild eller karse og smag til med salt og peber. Flæk bollen, læg salatblade på bunden, læg ca. 2 store spiseskefulde krabbesalat ovenpå. Pynt med skiver af tomat og peberfrugt. Afslut med låget og pak bollen stramt ind i husholdningsfilm.

Mellemmåltid
1 æg, 1 tomat og squashstave (eller agurkestave).

Tip
I stedet for krabbekød kan tun i vand anvendes. Krabbesalaten er også god som forret på ristet toastbrød. Vil man gerne have lidt mere grønt, kan der tilsættes lidt friskbælgede ærter i salaten.

Tilbage